비슬신문

달성군농산물가공기술지원센터 전국 최초 스마트 HACCP 인증 획득 달성군, 전국 시․군 기관 최초 스마트 HACCP 인증 획득으로 안전한 먹거리 제공에 앞장서다 달성군에서 운영․관리하는 달성군농산물가공기술지원센터가 한국식품안전관리인증원으로부터 전국 시.군 기관 최초로 스마트 HACCP (중요관리점 자동기록관리시스템) 인증을 획득했다. 달성군농산물가공기술지원센터는 2020년 5월 잼․액상차․과채주스․과채음료 4개 유형에 대한 HACCP 인증을 획득했으며, 2021년 농촌진흥청 “농산물가공 품질관리 디지털 기반조성”사업을 추진하여 스마트 HACCP 시스템을 구축 후 시범운영을 거쳐 2022년 8월 23일 스마트 HACCP 인증을 추가로 획득하게 되었다. 2018년 준공된 달성군농산물가공기술지원센터는 가공창업..

달성군농산물가공기술지원센터, 블루베리잼 개발 특허 획득 달성군은 지역농산물의 부가가치 향상 및 농업인 소득 증대를 위해 차별화된 가공제품 개발 연구를 진행한 결과 블루베리잼 개발 특허를 획득했다고 밝혔다. 이번 특허는 2018년 11월 달성군농산물가공기술지원센터 설립 이후 자체 연구 개발한 가공 방법을 실제 블루베리잼 제품 생산을 통해 체계적인 제조공정을 데이터화해 이뤄낸 성과이며, 지난 2020년 10월에 블루베리잼 특허출원 신청 후 약 5개월 만에 이루어낸 쾌거다. 특허 제품은 달성군 관내에서 생산되는 블루베리를 사용하여 첨가물을 일체 사용하지 않고 달성군만의 차별화된 블루베리잼 제조공정을 적용한 것으로 블루베리 과육감이 살아있어 블루베리 고유의 맛과 식감을 그대로 풍부하게 느낄 수 있도록 한 것이 ..